《舌尖上的中国》近来让许多市民“食指大动”。与电视节目中可望而不可及的美食相比，来自世界各地的珍馐美味即将在广东省东莞市道滘镇与市民“亲密接触”——在端午节即将到来之际，第三届中国（道滘）美食文化节暨名优食品展在东江河畔的道滘济川广场开幕。

　　中国（道滘）美食文化节是由中国食品工业协会联合广东省食品行业协会、东莞市政府联合主办，并落户“中国特色食品名镇”东莞道滘的一项全国性食品盛事，至今已成功举办两届。本届美食文化节吸引了来自福建、广西、云南、吉林、内蒙古、新疆、湖南、四川、湖北以及港澳台等地的500多家食品企业参加，设置展位600个。记者今天在展会开幕式看到，现场来自各地的美食、饮料琳琅满目，令人目不暇接；来此参观采购的客商、居民往来穿梭，络绎不绝。现场一派热闹景象。

　　据悉，东莞是一座人文历史悠久、文化底蕴深厚的千年古邑，距今有1700多年历史，全市各镇街都有着风采各异的文化习俗。其中道滘的文化传统与人文景观丰富多彩，“鱼米之乡”、“游泳之乡”、“曲艺之乡”等美誉声名远播，“道滘粽”、“道滘米粉”、“道滘肉丸”等美食享誉海外。近年来，道滘依托美食文化旅游资源发展幸福导向型产业，倾力打造食品工业园、旅游文化产业园，每年举办盛大的美食文化活动，推进食品、文化、商贸、旅游等融合发展，助力产业转型升级。

　　道滘镇北距广州30公里，南距香港90公里，河道纵横交错，是典型的岭南水乡。道滘历史悠久，文化底蕴深厚，素有文化之乡、曲艺之乡等美誉。特别是食文化源远流长，丰富的农产品资源，加上当地人心灵手巧的精心制作，使，道滘粽、龙船饼等美食蜚声粤港澳。文化与美食的交融已成为道滘最靓丽的特色。

　　近年来，道滘立足于传统美食优势，确立了打造“中国特色食品名镇”的发展目标，积极传承发觉和创新传统食品特色和技艺，引导道滘食品企业走标准化、专业化、规模化生产经营之路。镇委书记陈灼林兴奋地说，通过大力培育引进著名食品企业，规划建设食品工业园和食品手信街，每年举办盛大的美食文化节，道滘探索出一条食品、文化、商贸、旅游互融共进的幸福导向型产业发展之路，获得了 “中国特色食品名镇”、“广东省食品产业集群升级示范区”、“广东省食品专业镇”等荣誉。

　　例如，道滘米粉产品供不应求，规模不断扩大，全镇16家米粉生产企业，日产量达到800-1200吨，占珠三角总消耗量的80%，产值约15亿元。祥兴饼家等制作的龙凤礼饼以物美价廉的优势占据东莞礼饼市场份额的70%，年产值超过1.5亿元，成为市民婚嫁必备礼品之一。

　　目前，道滘全镇食品生产企业发展至157家，产品囊括粽子、肉丸、米粉、雪糕、饼食等15个大类2000多个品牌，吸引伊利、五芳斋、思郎饼干等知名企业相继落户；从业人员近2万人；年固定资产投资超10亿元，产值30多亿元，占全镇工业总产值的30%以上，逐步形成了传统美食与新兴食品联动发展的新型特色食品产业发展模式，食品文化产业实现了大发展和大提升

　　2012年，道滘继续发挥区位、生态、资源、文化等优势，以特色化及品牌化为导向，大力推进食品产业的创新发展。陈灼林将表示，将加快推进“一个食品工业园”和“一条食品手信街”规划建设，引导镇内传统食品企业集中，培育和引进技术含量高、关联度大、带动力强的大型企业，促进食品产业规模化布局、集约化生产，致力打造“立足珠三角、辐射华南地区”的食品加工制造基地。

　　从2008年开始，道滘镇连续四年在端午节期间成功举办了美食文化节活动，并在2010年将美食文化节提升为“中国（道滘）美食文化节”全国性的食品盛事。此举“除了要扩大道滘美食名片影响力之外，同时也是为了搭建一个东莞美食企业与国内外食品企业交流合作的平台”。

　　在中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳看来，它以节庆的模式融合会展元素，成功地为各地食品行业同仁们提供了一个交流信息的场合，也为广大食品生产和经营企业提供了一个共谋发展的机会。正是通过这个平台，“品味道滘”美食品牌声名远播，一件件精美食品走进了千家万户，一条条合作意向在这里变成现实，一个新兴的食品产业集群升级示范区正在崛起。

　　中国（道滘）美食文化节暨名优食品展素来以规格高、趣味浓以及对产业发展的促进作用给游客留下深刻的印象。前两届中国（道滘）美食文化节也都吸引了逾50万人次参与，为东莞食品对外交流与合作发展提供了契机，也为全面展示国内外名优食品企业品牌、展现传统特色美食文化搭建了一个优质平台。道滘镇镇长贾贵斌认为，道滘美食节的一个重要功能，正是推广“品味道滘”区域品牌，从而增强道滘本土食品企业的竞争力。

　　近水楼台先得月，道滘美食节的举办首先带动起来的，正是道滘本土的食品企业。佳佳美食品公司负责人卢细妹表示，2008年以前，该公司每年只能销售数万只道滘粽。然而，随着道滘美食节连年举办，该公司立刻迎来高速发展。尤其是2010年开始，道滘美食节升格为国家级节庆活动，不但让该公司粽子销售陡增到一年数十万个，也给佳佳美带来了大量的订单和客户。卢细妹表示，道滘镇的“品味道滘”区域品牌对佳佳美食品打开市场帮助不小。

　　今年的第三届中国（道滘）美食节从6月20日-24日，历时5天，在互动体验方面作出更多创新，以期让参与道滘美食节的游客“有得食、有得睇、有得玩”。

　　本届美食文化节在主会场济川广场及济川体育馆60000多平方米的展场划分出道滘美食区、国内美食区、国际美食区、港澳台美食区四大展区，将各式美食倾情展示：广州“早八点”、深圳合口味、东莞金田糖业、花园粥城、莞香楼、五芳斋、明轩酒店等知名食企酒楼美食；道滘镇传统的蟛蜞咸扒、道滘裹蒸粽、道滘肉丸、炒米饼等地方特色美食；石龙“李全和”麦芽糖柚皮、中山石岐乳鸽、潮汕手打牛肉丸、湖南香豆腐、罗浮山山水豆腐花、姜汁撞奶、南北风味美食；意大利手工冰淇淋、星巴克咖啡、越南皇室咖啡、越南海产品、韩国柚子茶、韩国生姜茶、东南亚特色美食等中外驰名美食；香港金富士、chia奇亚食品、优之良品、台湾一口蟹、澳门十月初五饼家等港澳台品牌美食应有尽有。

　　除了划分几大美食体验区外，今年美食节活动更向专业展会迈进，在主会场的各大展区内设立了“广东馆”、“广西馆”、“湖南馆”、“湖北馆”、“新疆馆”、“内蒙古馆”、“福建馆”、“贵州馆”等8个省级专业展馆和1个“国际馆”，进一步提升美食节的档次和规模。

　　此外，一连五天主会场和各分会场30项美食文化活动精彩纷呈：除保留了往年的精彩节目，包括场面宏大的开幕式和闭幕式、放河莲花和沐浴龙舟圣水活动等精彩节目外，还设置了岭南水乡烹饪文化展示长廊，颇具价值的各种烹饪器具和饮食餐具历史文物，仿古厨房实景一一陈列，展示岭南水乡的饮食特色、饮食风俗等；设置传统工艺展示区，对龙舟及七夕贡案、麒麟引凤、荷花灯、草编工艺品等民间工艺品进行集中展示，让市民充分体验独具地方特色的民俗艺术；同时举办美食DIY活动，设置制作传统美食的小型手工作坊，现场演示特色美食制作工艺；举办“睇大戏来道滘”粤剧曲艺专场、原生态粤韵茶座、新疆传统民族歌舞表演、大型舞蹈汇演、杂耍、游戏等中心会场文艺表演活动、摄影大赛及美食大评选和现场大抽奖活动等。

　　东莞市副市长唐庆涛颇具信心地说，今年道滘镇继续举办第三届中国（道滘）美食文化节，是加快转型升级、建设幸福东莞的重要举措。这项活动将进一步挖掘道滘以及东莞的美食人文风情，扩大城市的知名度和美誉度，促进美食、文化、商贸、旅游的共融发展，形成极具内涵和活力的幸福产业特色。LD乐动体育