说起天津的美食老字号，“桂顺斋”糕点绝对是根植在几代天津人记忆里的味道。从1924年建立，“桂顺斋”不仅在天津家喻户晓，而且在京津冀地区也享有很高知名度。

　　天津糕点业早年皆为流动摊贩，1924年，北京通州的刘珍（号星泉）等三人来到天津，在旭街（现和平路）芦庄子口开设一家专营京味甜食的小店，以前店后坊为经营特点，自制汤圆出售，兼售少量甜食。后来，又师从宫廷糕点师，经营品种逐渐变成传统糕点。

　　百年前，和平路就已经成为津城最繁华商圈，商铺、剧院、饭庄等一应俱全，尤以南市段最为热闹繁华，LD乐动体育戏院、影院毗邻而立，名角、影星、大腕轮番登场。20世纪初，和平路两侧大兴土木，招商开发，规定凡在此投资新建楼房必须达到三层以上，桂顺斋店铺作为其中建筑之一，也颇具时代特色。因店铺临近中国大戏院，民国时期经常接待散戏后以糕点为夜宵的马连良等艺人。

　　1954年，政府为“桂顺斋”核发营业登记证，1978年恢复老字号后更名为桂顺斋第一门市部，改革开放后更名为桂顺斋公司，改制后更名为桂顺斋糕点有限公司。自1924年建店，到1954年公私合营，到1978年恢复老字号，到1989年桂顺斋一门大楼建成开业，到城市改造1997年桂一门大楼拆迁福安街边廊营业，2000年边廊拆迁搬到桂顺斋小吃部继续营业，直到2002年8月现在的桂顺斋总店大楼开业，99年间一直保持着连续经营，以及前店后厂的经营模式。

　　随着时代发展，“桂顺斋”总店虽历经几次拆迁，但一直延续着原拆原建。1997年桂顺斋第一门市部被拆后，恢复重建成为社会各界关注的一件大事。市规划部门确立了桂顺斋糕点公司第一门市部原址重建的建设项目。2000年桂顺斋自筹资金，经天津建筑设计院设计，完成了原址重建，2002年8月16日桂顺斋总店建成并投入使用。桂顺斋总店总占地面积600多平方米，总建筑面积1700多平方米，建筑样式与细部颇具特色，成为津门最大的糕点食品专卖店，百年老店焕发新颜。相声泰斗马三立在八十年代初，亲笔书写“糕点文化，源远流长”的墨宝悬挂在总店走廊。

　　天津市桂顺斋糕点有限公司目前的经营场所，就是“桂顺斋”创始时的原址，具有深刻的历史及地域文化底蕴。为更好的宣传发源地原址，最早在1927年2月13日《东方时报》上，已经出现对“芦庄子桂顺斋”的宣传广告记载。如今的桂顺斋糕点有限公司自制产品商标，注册为发源地原名“芦庄子”，并被相关部门授予著名商标。为做好芦庄子桂顺斋品牌推广，公司曾专门制作30分钟纪录片，宣传百年来的企业发展，在纸媒、新媒体平台、企业公众号、微博、微信小程序、微信朋友圈、微信视频号、抖音企业官方号等，对企业品牌、创新产品、非遗项目传承、掌门人进行宣传。

　　历经99年变迁，桂顺斋糕点有限公司已完成混合所有制改革，职工持股会占40%的股份，构建了现代企业治理体系，并在青县分公司建立全封闭车间。公司现有14家直营门店，经常参加品质文化节，集市售卖，月季花节、啤酒节等活动。公司还与老字号谦祥益共同合作，让老字号讲好新故事。